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十字木桐庄园干红

CHateau Croix Mouton

¥180.00元 在线购买

参考价 :  运费:¥30.00元

  • 年份 : 2009
  • 等级 : AOC
  • 产地 : 法国-波尔多
  • 净含量 : 750 ml
  • 类型 : 红葡萄酒
  • 酒精度 : 14.5 度
  • 含糖量 : 干型
  • 瓶塞 : 原木
  • 酒庄 : 十字木桐酒庄 Jean Philippe Janoueix
  • 葡萄品种 : Cabernet Franc品丽珠,Cabernet Sauvignon赤霞珠,Merlot 美乐
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产品描述

 

十字木桐庄园红葡萄酒

Chateau Croix Mouton 2007

产地:法国高级波尔多/Bordeaux Superieur

级别:AOC

酒精度:13%(V/V)

规格:750ml*12 (法国原装木盒六支包装)

年份:2007

葡萄品种:Cabernet Sauvignon赤霞珠、Merlot梅洛、Cabernet Franc品丽珠

 

 

 

 

 

贾努易克斯(Jean-Philippe Janoueix)是波尔多右岸典型的新一代年轻酒庄主,贾努易克斯并不愿意跟随

前辈的老路,他的兴趣不在酒商,而是创造出能够表达自己理念的酒庄,建立属于自己的葡萄酒世界。

1993年,才刚二十出头的贾努易克斯先从拉兰德.玻美侯开始,买下一家仅有1.5公顷葡萄园的酒庄尚布伦堡,

在侯隆的指导下开始酿酒。1997年,他又买下了幕东堡(Chateau Mouton),这回是在多尔多涅河的平地上,属

于“普通高级波尔多”的葡萄园。酒庄叫“幕东”和梅多克的一级酒庄同名,都是因凸起的土地而得名。


要跳出土地的限制,酿出精彩的红酒,贾努易克斯用了许多方法,包括提高种植密度,减少葡萄产量,精心地

挑选葡萄,不过,重点还是在 酿造上。首先,葡萄去梗却不破皮,以低温的方式进行5-8天的低温泡皮,以增加颜

色和果香;发酵的温度也尽量控制不要过高,全在26度之内,每天同时进行淋汁和踩皮;酒精发酵两周后结束,然

后再进行两周的泡皮,并且经常搅动桶底让死酵母和葡萄酒混合,让酒更浓厚甜润。整个过程约5星期,比传统酿法

多出两个星期的时间。贾努易克斯更不惜成本使用50%的新橡木桶来培养他的“高级波尔多”,经过不到一年的培

养,在八月混合调配之后马上装瓶上市。相当新潮的酿法,改变了许多人对“高级波尔多”的看法,显得特别的摩登

现代,有少见的浓郁迷人的果香,浓郁且甜美好喝。

 

Tasting Notes:

口感新鲜平衡,单宁完整,含黑加仑子、草莓、梨和咖啡等多元风味,圆润顺滑,酒体的平衡感相当出色。

 

 


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