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[ 珠海市 ] 珠海品德森酒业
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拉菲传奇波尔多干红

Legende Bordeaux Rouge

¥92.00元 在线购买

参考价 :  运费:¥20.00元

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专家酒评
综合评分 : 81 分分
推荐度 : 
黑色水果、可可等香气,酒体轻盈,结构简单。
大众酒评
该酒尚无大众酒评
产品描述




 

        或为家庭晚餐加一份情调,或为朋友私语添一点亲密,这款拉菲传奇波尔多红皆是理想之选。主要以传统葡萄品种卡本妮苏维翁、梅洛、卡本妮弗朗克与小维戈酿造而成,调配方法根据年份不同而有差异,皆以获得最佳平衡为准。高比例的卡本妮苏维翁赋予此款酒优雅性格,正如拉菲集团所产各款传统型美酒,圆润合口。

葡萄品种:卡本妮苏维翁,梅洛和卡本妮弗朗克橡木桶陈年:40%在木桶内培养9个月平均年产量:2万箱 年份2009

2009年份葡萄酒符合了波尔多地区酿造顶极美酒的五个条件:在气候温热干燥、日照
充足的条件下,葡萄开花季和结果季(六月初)提早到来,且其状况稳定一致。葡萄
的成熟初期也于七月末提早来临。接着,八月和九月气候干热,因此葡萄得以彻底成
熟生长。最后,从九月底开始天气状况极佳,葡萄的采收也得以在理想的条件下进
行。因此所酿制的美酒堪称极品,酒气和口感撩人感官,丹宁成熟细致,香气馥郁,
口感余韵清新,巧妙地调和了酒精成分。

酒液:呈深湛紫红色。
气味:香醇宜人,蕴含着焦烤和橡木的芬芳(香草、椰子)
口感:醇厚有结构,入口微带甘甜,随之而来的是紧实圆浑的丹宁,余韵中辛香味流
连于唇齿之间。

                                                 

拉菲传说波尔多红

巧克力樱桃奶油布丁

酿酒师迪安•佛拉芒推荐

材料

  • 1袋兰斯饼干(手指饼干)
  • 300克樱桃
  • 100克黑巧克力
  • 50克细白糖
  • 1 个蛋清
  • 2粒长(爪哇)干胡椒
  • 1粒香草豆
  • 1块肉桂皮

     

 为4人份 准备时间: 30 分钟 | 烹制时间: 1 小时

将巧克力与轻微粉碎的胡椒及切成小片的黄油在双层蒸锅中溶化,直至其混合物完全变软。冷却待用。把蛋清打散并在开始变稠时加入一半白糖,随后将其小心拌入巧克力的混合物中。

 

在四个盘子中各放入一个圆形模具,将兰斯饼干放在圆圈内(可按需要切成小块),然后加入巧克力奶油慕斯。在冰箱中放置至少1小时。洗净樱桃并除去根及籽。将其与香草及肉桂一起放入平底锅中,撒上剩余的白糖,高温烹煮5分钟并不停搅动。

 

最后在巧克力中加入热樱桃,除去圆型模具后即可食用。

 

与年份较新的拉菲传说波尔多红搭配食用。






 

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